前へ
次へ

お正月の食材を残さないアレンジ料理

おせちなど、お正月料理はどうしても残ってしまいがちです。
味が濃いものが多く飽きやすいことや、おせちは基本冷たいので冬には食が進みにくいのでしょう。
アレンジして食べきる工夫が大切です。
まず黒豆ですが、これはホットケーキミックスなどに入れて蒸しパンにすると、おせちに飽きた頃に美味しく食べられます。
その手間もかけたくないようなら、パンにクリームチーズと一緒に挟んで食べると洋風で目先が変わります。
栗きんとんも、そのままでは甘すぎる人が多いかもしれません。
これもクリームチーズとパンに挟んだり、シナモンを振ったりすると大人の味わいに変化します。
伊達巻や錦卵など、甘い卵の料理も余りがちですが、これもちぎってホットケーキミックスと混ぜ、パンケーキにできます。
食感が変わり、ほどよい甘みもあるので美味しくなります。
いちばんいいのは家族が食べられる分だけ買うことです。
最近では小分けパックになったおせちも多いので利用してみましょう。

Page Top